시금치 상극 부작용 없는 좋은 궁합 요리방법

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식탁에 자주 나오는 나물요리 노화예방에 좋은 대표 항산화식품 녹황색채소 대표 시금치!
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비타민k, 비타민A, 비타민C 및 철분을 함유하고 비타민과 미네랄, 섬유질이 풍부한 식품이므로 건강식단에 필수입니다.

음식 궁합이 중요해요.시금치의 상극, 부작용, 효능을 알아보고 건강하게 먹는 요리법까지 알아보겠습니다.

시금치의 효능

1.눈 건강 비타민 A가 풍부하게 함유되어 있어 눈을 보호하고 시력 감퇴 및 눈 피로를 푸는 데 도움이 됩니다.

눈병을 예방하는 데도 좋습니다.

2. 빈혈 예방 철분이 풍부하게 함유되어 결핍성 빈혈 예방에 도움을 줍니다.

3.암 예방 카로티노이드가 많이 들어 있습니다.

이 성분은 활성산소 발생과 암세포 성장을 억제하는 효과가 있어 폐암 예방에 도움이 됩니다.

비타민C, E, 루테인이 많이 들어있어 대장암 등 암 예방에 도움이 됩니다.

시금치상극

두부는 시금치 상극입니다.

옥살산이 다량 함유되어 있는데 두부의 칼슘 성분과 합쳐지면 몸에서 담석으로 변하기 쉽습니다.

멸치는 시금치의 상극입니다.

시금치는 칼슘 식품과 함께 먹지 않는 것이 좋습니다.

신장이 좋지 않거나 신장 결석이 있는 분들도 주의해서 드세요.ex)시금치 된장국을 만들 때 멸치육수와 두부를 넣는 것은 조심해야 합니다.

시금치의 부작용

옥산의 살(수산)이 많이 들어 있습니다.

옥살산은 칼슘과 합쳐지면 단단하게 결정을 만들 수 있습니다.

신장 결석과 요로 결석으로 진행될 수 있으므로 시금치 부작용에 주의하여 드시기 바랍니다.

★칩 끓는 물에 데치면 옥살산 함량이 대폭 낮아집니다.

시금치의 궁합이 잘 맞는 음식

시금치에 잘 어울리는 음식으로는 계란, 조개, 깨, 우유, 사과가 있습니다.

시금치 조리법

물에 살짝 데쳐 먹는 방법이 체내 흡수율을 높일 수 있습니다.

1분 안에 삶아주세요.시금치의 궁합이 잘 맞는 요리법 시금치와 잘 어울리는 계란, 깨를 넣어 나물을 맛있게 만드는 방법입니다.

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