지브리예요. 저희 부부는 둘 다 된장찌개를 좋아해서 자주 끓여먹는 편인데 시중에 파는 된장으로 찌개를 끓이면 조미료 맛이 느껴질 때가 있거든요.
엄마가 해주신 집 된장으로 끓인 고소한 된장찌개가 먹고 싶어서 재래식 된장을 준비해봤습니다.
후후
제가 준비한 된장은 완두콩에서 판매하는 완두콩 재래식 된장입니다.
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청들콘은 강화도에서 40년 넘게 가족을 위해 담가온 어머니와 함께 수작업을 통해 간장을 담그는 곳인데, 100% 국산 콩을 이용해 메주를 만든 뒤 간장을 담그고 있습니다.
그럼 이제 된장주밥을 해보도록 하겠습니다.
~_~
먼저 냄비에 고기와 파를 넣고 볶아주세요. 고기는 좋아하는 고기를 넣어주세요 저는 차돌박이를 사용했습니다
고기가 익으면 된장2, 고춧가루1, 다진마늘1스푼을 넣고 푹 볶아주세요.
양념이 타기 전에 물을 붓고 각종 야채를 넣어주세요 저는 양파, 새우, 청양고추를 넣어주었습니다
양념이 타기 전에 물을 붓고 각종 야채를 넣어주세요 저는 양파, 새우, 청양고추를 넣어주었습니다
마지막으로 밥을 넣고 끓여주세요.
그럼 맛있는 된장주밥 완성입니다 *_* 엄청 간단하죠?
슈퍼마켓에서 파는 시판된장만으로 요리하고 재래식된장으로 만들면 냄새가 엄청나더라구요
맛도 확실히 차이가 있었습니다.
시판 된장은 조미료 맛이 강하고 달지만 메마메 된장은 고소하고 짜지 않아 맛있었습니다!
남편도 맛보고 마트에서 된장 사지 말라고 맛도 좋고 집으로 배송해주고 배송도 빨라서 이제 익숙한 된장으로 자리잡아야 할 것 같아요.
100% 국내산 콩으로 직접 간장을 담그는 시골콩 강화도 시골집 된장, 맛있는 된장을 드셔보세요:)자, 어!
승들콩: 순들콩[참새콩]강화도 된장, 청국장 전문 가족기업 순두르콩입니다.
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